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守正創(chuàng)新：康得利首發(fā)常壓密閉煮漿器，引領煮漿技術升級
發(fā)布時間:
2025/10/28
康得利智能科技（浙江）有限公司在豆制品裝備創(chuàng)新領域再添新成果：繼2009年首創(chuàng)微壓煮漿器后，今年再度聚焦煮漿新設備研發(fā)，成功推出自動化常壓密閉煮漿器，為行業(yè)工藝升級提供了全新選擇。
該設備基于傳統(tǒng)人工敞口煮漿工藝研發(fā)而成。盡管當前市場上已有連罐式連續(xù)煮漿器、管式連續(xù)煮漿器、微壓煮漿系統(tǒng)等多款自動化煮漿器供豆制品生產(chǎn)企業(yè)選用，但仍有大量企業(yè)選擇沿用傳統(tǒng)的人工敞口煮漿工藝：在不銹鋼桶中接入蒸汽管進行加熱煮漿。該方式在員工有強烈責任心的前提下，能夠確保豆?jié){煮熟煮透，保障產(chǎn)品品質(zhì)，甚至更適用于某些特定產(chǎn)品的工藝要求。然而，這一工藝存在明顯痛點：煮漿過程中蒸汽彌漫，影響車間環(huán)境，且豆?jié){生熟度完全依賴人工經(jīng)驗把控，容易導致品質(zhì)波動。
“用戶需求即是市場導向”。為響應高質(zhì)量發(fā)展要求，為用戶提供更多匹配的解決方案，康得利公司經(jīng)過精心設計與反復試驗，成功研制出自動化常壓密閉煮漿器。產(chǎn)品一經(jīng)推出，便受到業(yè)界廣泛關注。
10月24日，在協(xié)會常務副會長周漢康和秘書長張建秋的帶領下，清美、漢康、藝杏、陽洋、歐源、每多、趙家、彬彬等公司相關負責人一行20余人赴康得利公司參觀交流，重點考察了正在生產(chǎn)運行的自動化常壓密閉煮漿器及無包布豆腐生產(chǎn)流水線等設備。
相較于傳統(tǒng)工藝，自動化常壓密閉煮漿器實現(xiàn)了從進漿、煮漿到出漿的全流程一鍵式操作，在保留了人工敞口煮漿的產(chǎn)品風味優(yōu)點的同時，精準解決人工敞口煮漿的多個痛點：通過預設參數(shù)自動把控豆?jié){熟度，徹底杜絕人為操作誤差；豆?jié){在密閉罐體內(nèi)完成煮制，既杜絕了被外界環(huán)境污染，又能將沸騰產(chǎn)生的蒸汽集中回收利用，從根本上改善了以往車間內(nèi)霧氣彌漫、能見度低、環(huán)境潮濕等問題，助力企業(yè)打造潔凈工廠。
無包布豆腐生產(chǎn)流水線采用上下履帶擠壓技術使豆腐成型，經(jīng)干切、裝盒后進入包裝機封口。整條生產(chǎn)線自動化程度高，運行流暢高效。
座談中，康得利公司董事長林穎異介紹了企業(yè)發(fā)展概況。公司深耕豆制品行業(yè)近30年，始終以技術創(chuàng)新驅(qū)動企業(yè)發(fā)展。2022年公司投資1.5億元在浙江嘉興建設新生產(chǎn)基地，并于2023年整體從北京遷入。新基地占地30畝，建筑面積達43000平方米，配備了各類數(shù)控機械加工設備，有效提升加工精度與產(chǎn)能；同時建有1000余平方米的研發(fā)中心，專注于豆制品新產(chǎn)品、新工藝及新裝備的研發(fā)。近兩年來，公司持續(xù)優(yōu)化核心產(chǎn)品，加強新品研發(fā)，積極拓展市場，提升服務水平，取得了顯著成效。林董表示，未來公司將持續(xù)注重符合市場需求的新設備研發(fā)，同時將應用數(shù)字化、圖像識別等前沿技術，推動豆制品裝備向更高智能化水平升級，為行業(yè)發(fā)展注入新動力。
此次參觀交流活動不僅讓參與企業(yè)直觀了解了豆制品裝備的創(chuàng)新成果，也為行業(yè)上下游搭建了技術交流與合作對接的橋梁，有助于推動豆制品行業(yè)整體技術升級與高質(zhì)量發(fā)展。
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